19.03.2011

Haute cuisine

Objavljeno v šejkanje 16:49 avtor dmashina

Fast food restavracije imajo v svetu kulinarike približno tak sloves kot pop princeske, boybandi ali Evrosong v glasbi. Obstajajo zato, da tisti “kredibilni” izpadejo… hja… bolj kredibilno. Nad njimi se sme vihati nos oziroma je to celo zaželjeno in pozdravljeno s splošnim odobravanjem. Lahko se skrivaj bašeš z bigmaci in zraven poslušaš Britney Spears, a tvoja uradna poza mora biti nenaklonjena takšnemu početju. Tako kot droge… nihče ne bo priznal jemanja, ampak veš, da nekdo mora to početi. Ponudba pač ni sama sebi namen.

Hitra prehrana, tako kot Britney Spears ali Justin Bieber, nikoli ne naleti na pozitivno publiciteto. Vsi poskusi ustvarjanja avtorske in meaningful glasbe s strani takih izvajalcev so jalovi in postanejo tarča posmeha v smislu “Kaj si pa ta smrklja misli, da je.” Enako posmehljivi postanemo, ko fast food industrija brani svoje proizvode v smislu, da niso tako nezdravi kot za njih velja. Vedno so krivi oni in nikoli uporabniki, ki ne poznajo meje in goltajo tiste čizburgerje kot da je življenje odvisno od njih.

Prihoda Burger Kinga v Ljubljano sem se, priznam, veselil kot kak tinejdžer. Veselje je bilo tako strašansko veliko, da sem bil prav malo surlast, ko je prijatelj najin dejt splaniral za petek. Bil je torek in čakati tri dni se mi je zdelo absolutno preveč. Izsilil sem dejt za naslednji dan. Največji hec je, da v tovrstnih restavracijah skoraj nikoli ne jem, zato je bilo to veselo pričakovanje milorečeno čudno in niti malo logično. V McDonald’su recimo nisem jedel že več let. Pa ne zaradi hrane ampak zaradi mularije, ki se ne zna obnašat.

V B.Kingu sem dobil točno to, kar sem pričakoval. In v tem je ves point fast food restavracij. Okus te nikoli ne razočara (ajde) in vedno so tam, ko jih potrebuješ. Na potovanjih zelo rad eksperimentiram s hrano, a bom v kakšnem Londonu ali Parizu sigurno zašel tudi v Burger Kinga. Tako… za nevtralizacijo okusa. Fast food gostilne so priročne predvsem takrat, ko se ti enostavno ne ljubi več ukvarjati se z lokalnimi specialitetami, ker vedno obstaja možnost, da izbereš nekaj borderline užitnega, in si utrujen od tolmačenja jedilnih listov in ugibanja kaj od tega nima česna ali koriandra. Presenečenj pri fast foodu ni. Tudi če je zanič, veš to vnaprej. Dežurne turistične restavracije (oziroma na splošno vse restavracije, kjer se stranke hitro obračajo) po zdravstveni plati verjetno niso nič boljše kot njene fast food sestrične, po okusu pa tudi ne. Ker je potrebno najti nekakšno aritmetično sredino vseh možnih okusov je rezultat lahko precej kilav in nikoli ne prinese kulinaričnih presežkov, kar niti ni njihov namen.

V B.Kinga verjetno še nekaj časa ne bom zavil. Svojo radovednost sem potešil. Od obeh guilty pleasures bom raje izbral poceni pop glasbo. Manj redi.

  • Share/Bookmark
 

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !